“糧食危機如無聲海嘯，需要各國緊急采取措施，共同應(yīng)對。”《羅馬世界糧食安全首腦會議宣言》里的話，在當下并非危言聳聽。如今，氣候變暖正影響公眾生活的方方面面，農(nóng)業(yè)受到的影響首當其沖。

紀錄片《氣候變化與糧食安全》總制片人、中國農(nóng)業(yè)電影電視中心副總編輯傅雪柳告訴記者，在拍攝過程中，他們看到，青藏高原一些原本寸草不生的地方竟長出了青稞；貴州畢節(jié)一些曾經(jīng)“水草豐美”的地方如今已成不毛之地……

滄海桑田的變遷證實氣候變化切實給中國農(nóng)業(yè)帶來前所未有的改變，而在未來，這些改變到底是福音，抑或是禍端？一切似乎指向未知。

影響：利弊并存弊為首

“氣候變暖利弊共存，而負面影響更大。”IPCC第二工作組報告《2014氣候變化：影響、適應(yīng)和脆弱性》（以下簡稱IPCC報告）中國作者之一、沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué)教授謝立勇給出了這樣的結(jié)論。

“在氣候變暖背景下，熱量條件提升對高緯度地區(qū)而言有利因素增多?！敝x立勇說。據(jù)悉，近30余年，高緯度地區(qū)的早熟品種已演變成中、晚熟品種，增產(chǎn)能力大大提高，且多熟制種植界限北擴西移?！安贿^，溫度僅是作物生長的指標之一，還需水分、光照等條件默契搭配，好處才能顯現(xiàn)出來。未來，熱量條件是否會繼續(xù)‘造?！呔暥鹊貐^(qū)有待時間驗證?！敝x立勇說。

在為高緯度地區(qū)帶來“熱量”福音的同時，氣候變化給其他更多地區(qū)帶來的是威脅。

“有人認為，氣候變暖后，霜凍會減輕，然而事實并非如此?！敝袊r(nóng)業(yè)大學(xué)教授鄭大瑋說，雖然春天霜凍提前結(jié)束，秋天霜凍推遲出現(xiàn)，但作物的生育期也會以相同的節(jié)奏改變。由于氣候波動加劇以及農(nóng)作物脆弱性加大，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上實際發(fā)生的霜凍災(zāi)害卻在加重。與此類似，低溫凍害也依然頻繁發(fā)生。雖然冬季整體變暖，但溫度波動變大，不乏不期而至的劇烈降溫。這將使作物在冬前失去抗寒鍛煉的機會。“在抗寒鍛煉很好的年份，即便是寒冬，小麥也能安全越冬；反之，在抗寒鍛煉很差的年份，暖冬也會出現(xiàn)大面積死苗。”鄭大瑋稱。

除此之外，最近30年到50年，極端天氣事件無論從發(fā)生頻率或強度上都呈上升趨勢。

“紀錄頻頻被打破，天氣不循常規(guī)已成新常態(tài)。”國家氣候中心研究員姜彤說，氣候變化帶來的后果是無雨日數(shù)和強降水頻次均明顯增加，旱季更旱，雨季中，澇災(zāi)更嚴酷無情。1961年以來，東北、西北的干旱帶不斷擴展。西南地區(qū)的冬春季干旱也日益加重且常態(tài)化。

在極端事件之中，另一個多變的“角色”是臺風(fēng)?！皞鹘y(tǒng)認識上的臺風(fēng)正在發(fā)生變化。”姜彤發(fā)現(xiàn)，臺風(fēng)數(shù)量雖然變化不大，但強度明顯增強，且行蹤更加詭異，變得更難預(yù)測。七八月份正是糧食成熟期，一次超強臺風(fēng)足以讓沿海一年的收成毀于一旦。

氣候變化還會牽連整個生態(tài)系統(tǒng)。隨著氣候變暖，病蟲害的遠距離傳播能力也會提升。謝立勇告訴記者，上世紀80年代通?！熬幼　痹谠瀑F高原到兩廣地帶的稻飛虱目前已經(jīng)將地盤擴展到了長江流域，而隨著“居住條件”的改善，其家族規(guī)模也在擴大?！熬暥让科?到5度，代數(shù)便會增加2到4代?！敝x立勇說。

除上述威脅外，氣候變化還會影響作物的品質(zhì)和營養(yǎng)成分，同時，也會對作物的存儲、加工、貿(mào)易等環(huán)節(jié)帶來不良影響。

對策：漸進適應(yīng)與轉(zhuǎn)型適應(yīng)結(jié)合適度應(yīng)對氣候變化

“適應(yīng)是人類應(yīng)對氣候變化的關(guān)鍵部分?！编嵈蟋|認為，針對不同的情況，應(yīng)采取不同適應(yīng)措施，包括漸進適應(yīng)和轉(zhuǎn)型適應(yīng)。

漸進適應(yīng)包括三個層次：利用生物的自適應(yīng)能力；以人工方式增強自適應(yīng)能力；人為改善局地環(huán)境。

鄭大瑋進一步提出了建立多指標體系的構(gòu)想，在降水、溫度、濕度等要素沒有超過作物承受范圍的情況下，充分利用其自適應(yīng)能力，降低成本；當外部環(huán)境變化顯著時，通過培育耐寒或耐旱品種，幫助作物增強自適應(yīng)能力；在更加嚴峻的情況下，還可利用人工增雨等方式改善局部環(huán)境。

轉(zhuǎn)型適應(yīng)針對氣候變化的影響發(fā)生質(zhì)變的情況。當氣候變化帶來不可抗的災(zāi)害時，可以利用“生物多樣性”應(yīng)對氣候變化，通過調(diào)整物種類型或時空布局，使其能與變化的環(huán)境相互協(xié)調(diào)，當氣候變得有利時，引進某種新的作物，如氣候變暖使得東北一些地區(qū)可以擴種水稻，這也屬于轉(zhuǎn)型適應(yīng)的范疇?！爸袊兄澜缟献疃嗟臍夂蝾愋图白魑镱愋停@是利用‘生物多樣性’法則應(yīng)對氣候變化的有利條件。”鄭大瑋稱。

同時，鄭大瑋提出，要注意采取“適度”適應(yīng)措施。例如，近20年來，華南熱帶作物冬季寒害空前嚴重，就是由于過度估計氣候變化影響、作物大面積北擴帶來的后果。

目前，IPCC科學(xué)家提出了新的概念，即雖然人們能夠借助模式模擬出未來情景，然而氣候變化本身及其影響均具有不確定性。在這種情況下，如何制定合理的適應(yīng)措施似乎成了“無解”之題?！白顬楹侠淼姆绞绞轻槍Σ煌樾危扇　诸愡m應(yīng)’措施。”鄭大瑋介紹，對于比較確定的氣候變化影響，如二氧化碳濃度繼續(xù)攀升、海平面上升、風(fēng)速繼續(xù)減小等，要采取戰(zhàn)略性適應(yīng)措施，制訂相應(yīng)的規(guī)劃、修訂工程防御技術(shù)標準，提高農(nóng)業(yè)“免疫能力”；而對于氣候波動與極端事件，以及掌控之外的氣候變化影響，需強調(diào)“應(yīng)變技術(shù)”，提前做好預(yù)案。

“對于應(yīng)變，又需做好‘兩手準備’，預(yù)測具有不確定性，應(yīng)側(cè)重于防范預(yù)測中發(fā)生可能性較高的災(zāi)害，對于概率較小的災(zāi)害也要有所考慮。”鄭大瑋舉例說，隨著氣候變暖，旱澇急轉(zhuǎn)的頻率上升，在抗洪時一面需要規(guī)劃水庫的放水量，一面又要通過科學(xué)計算，為可能到來的干旱留有余地?！?/p>

前沿研究：推廣個例關(guān)注糧食安全的全過程

在謝立勇看來，構(gòu)筑一套適應(yīng)氣候變化的理論體系有迫切需求，而案例研究的方法切實可行。“沒有一種理論放之四海而皆準，氣候變化對不同區(qū)域的影響不盡相同?！彼J為，中國有著最為豐富的農(nóng)業(yè)適應(yīng)氣候變化實踐。專家應(yīng)當走進田間地頭，對農(nóng)民無意識的適應(yīng)行為進行深層次的挖掘，加以提煉，在適宜區(qū)域推廣。

“以往的研究主要關(guān)注糧食生產(chǎn)，而保障糧食安全，需要考慮儲存、加工、運輸以及貿(mào)易等多重環(huán)節(jié)。而上述所有環(huán)節(jié)都會受到氣候變化的沖擊?！盜PCC報告作者之一、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院高級專家林而達提出。在中國，每年浪費的700億斤糧食之中，損失部分來自于倉儲過程中害蟲“奪糧”。而在氣候變化背景下，害蟲發(fā)生發(fā)展的規(guī)律會隨之改變。此外，氣候變暖還會導(dǎo)致火災(zāi)以及霉變比率上升?！皻庀蟛块T除了提供預(yù)測服務(wù)之外，還要和農(nóng)業(yè)及糧食部門聯(lián)手做好糧食倉儲期的服務(wù)?！绷侄_稱。

此外，貿(mào)易也是保障糧食安全的重要環(huán)節(jié)。氣候變化會導(dǎo)致不同國家的環(huán)境格局發(fā)生變化。鄭大瑋告訴記者，氣候變暖之后，俄羅斯以及加拿大的部分不毛之地可能在不久的將來變成魚米之鄉(xiāng)；北極航線（遠比從東亞向西北歐通航的蘇伊士運河距離更近）在夏季開通的時間將會更長，對于這些，都應(yīng)有超前意識，占領(lǐng)先機。

在氣候變化背景下，農(nóng)作物脆弱性研究應(yīng)進一步量化。林而達認為，不同作物的生理閾值不同，未來的研究應(yīng)細致到某種作物在某個“成長階段”所能夠承受的最高、最低氣溫，或最長無雨日數(shù)，唯此，才能做好應(yīng)變。此外，影響糧食生產(chǎn)的因素眾多，不只是氣候變化，還有政策改善以及市場因素等。這需要洞悉每種因素對糧食產(chǎn)量的貢獻率，有針對性地加大某一方面的投入力度。這也是未來應(yīng)對氣候變化需要研究的前沿課題。

在眾多專家看來，從氣候變化這一單一要素來看，其影響以負面為主。然而，他們也看到，在漫長的歷史變遷中，人類曾經(jīng)歷數(shù)次氣候變化

“劫”，而每一次趨利避害，都會使農(nóng)業(yè)管理及技術(shù)水平實現(xiàn)質(zhì)的飛躍。

“氣候變化，禍兮？福兮？命運流轉(zhuǎn)于人類手中。”在林而達輕快的結(jié)束語中，謎底已悄然揭開。（文/中國氣象報記者賈敏）