為期１０天的泰國(guó)九皇齋節(jié)１８日進(jìn)入第五天，曼谷唐人街的食齋氣氛依然濃厚，各式各樣的素食吸引了當(dāng)?shù)鼐用窈透鲊?guó)游客前來(lái)品嘗，而這項(xiàng)傳統(tǒng)節(jié)日也從過(guò)去的吃齋消災(zāi)演變?yōu)榻】碉嬍场?
在九皇齋節(jié)期間，只要掛有黃色帶“齋”字旗幟的食品攤，那就是專門售賣素食的攤位。通常，素食以蔬菜和豆制品為主，不過(guò)泰國(guó)的齋食品種一點(diǎn)兒也不單一，唐人街的素食更可謂琳瑯滿目，花樣百出。比如這道“香茅炒豬肉碎”（泰國(guó)名菜），所謂的“肉碎”實(shí)際是豆腐，口感雖與葷菜接近，但確實(shí)是道純粹的素菜。此外，形似魚丸、涼拌魷魚、火腿腸等葷菜的素食比比皆是。
主打“素食葷菜包裝”的攤主拉素攀告訴新華社記者，食齋節(jié)長(zhǎng)達(dá)１０天，這對(duì)平時(shí)吃慣葷腥的食客來(lái)說(shuō)是巨大的挑戰(zhàn)。為了幫助食客完成食齋心愿，他和其他攤主一道想方設(shè)法把素材做成葷菜的模樣，大大吸引了消費(fèi)者。食齋節(jié)前３天，已有超過(guò)２０００人在他的攤位購(gòu)買素食。拉素攀說(shuō)，他們一家四口人會(huì)堅(jiān)持吃齋１０天，這是為了消除罪孽，祈求佛祖保佑，同時(shí)也有益健康。
與拉素攀一樣堅(jiān)持吃齋的還有年輕小伙納塔蓬，今年已是他參與吃齋的第１０個(gè)年頭?！澳呐挛覀冎皇菆?jiān)持１０天吃素，對(duì)保護(hù)動(dòng)物生命也有積極作用，”納塔蓬說(shuō)。
曼谷大學(xué)研究中心１６日公布的民調(diào)顯示，６９％的受訪者表示參與今年的食齋節(jié)，其中２２．９％的受訪者表示在食齋節(jié)期間餐餐都吃齋，并嚴(yán)守戒律。此外，４０．７％的食齋者表示吃齋是為了積善，２４．６％為了健康，１２．７％的人表示每年這個(gè)時(shí)候吃齋已成習(xí)慣。
齋節(jié)期間，不少信徒穿素服祭拜觀音，祈求平安。
泰國(guó)普吉府，“走火海”特技表演
九皇齋節(jié)以泰國(guó)普吉府最為熱鬧。除了食齋祭拜之外，青壯年男子還在慶祝儀式上表演刺頰、穿舌、爬刀梯等“特技”，因?yàn)樗麄冋J(rèn)為食肉殺生是罪過(guò)，希望通過(guò)使身體疼痛來(lái)幫助民眾化解劫難。
關(guān)于九皇齋節(jié)的來(lái)歷目前有兩種說(shuō)法：一種說(shuō)法是泰國(guó)曼谷王朝拉瑪五世時(shí)期，一個(gè)從中國(guó)來(lái)普吉演戲的劇團(tuán)為躲避瘧疾，全團(tuán)守戒吃齋，當(dāng)?shù)厝A僑紛紛仿效，逐漸成為一年一度的素食節(jié)；另一種說(shuō)法是中國(guó)明朝滅亡后，一些明朝遺臣逃往東南亞各地，每年重陽(yáng)節(jié)時(shí)，他們換上白衣白褲，借食齋拜佛之名入寺祭拜明朝九代先皇，以示哀思，遂成九皇齋節(jié)。
