眼下，不少水果陸續(xù)上市，不但賣相好，吃水果更看重它們的營養(yǎng)價值。那么下面這六種“健康果”，是這個四月不能錯過的噢！
枇杷
金色的小果子，味道甜中帶酸，走進水果超市，枇杷的香氣一下子能把你吸引。因為枇杷的表皮黃而多蠟質，因此又被稱為黃蠟丸，剝開外皮，里面的果肉味道香濃、柔軟多汁、酸甜可口。
枇杷是一種低能量高營養(yǎng)的水果(能量含量較低，39千卡每百克)，雖然枇杷能量低，但其含有人體所需的8種氨基酸以及多種有機酸類物質，而且果肉中還含有具有抗癌活性的苦杏仁苷。
據(jù)《本草綱目》中記載：“枇杷能潤五臟，滋心肺”，枇杷葉也有緩解肺熱干咳的作用，傳說中的川貝枇杷膏就是以枇杷葉為主要原料加工而成的。
在挑選枇杷時還是有一定講究的，一般比較好的枇杷果皮橙黃，茸毛完整(果實耳背處)，個大而勻稱的果實，這樣的吃起來味道才好。另外，成熟的枇杷皮和頭部的把都是很容易去掉的，但是尾部的茸毛和贓物比較多，吃前需要要清洗干凈。注意新鮮枇杷不易存放，所以一次不要買得太多。
腰芒
顏色金黃，形如雞蛋，汁多味甜，這個季節(jié)，隨著芒果如約而至，有一種叫做腰芒的小芒果，也格外香甜。被稱為熱帶果王的芒果，味道香甜，而小腰芒的口感在芒果家族中更是首屈一指。雖然芒果纖維較多，但腰芒吃起來口感特別細膩、順滑，再加上濃郁的香甜味，真是讓人欲罷不能。
據(jù)北京朝陽醫(yī)院營養(yǎng)科營養(yǎng)師宋新解釋，單從芒果的顏色來看，就知道它富含胡蘿卜素。胡蘿卜素能夠在體內轉化為維生素A，不僅能保護眼睛，對皮膚也很有好處，愛美的女士們可不要錯過。
很多人吃完芒果，嘴角或嗓子眼發(fā)癢，這是過敏了。宋新說，可以把芒果肉片下來，切成小塊吃，這樣就避免因芒果汁而導致的過敏了，如果是嗓子過敏，可以趕快喝點白開水。
除此之外，國家二級公共營養(yǎng)師王靜說，可以選些自己愛吃的水果和芒果、酸奶一起拌個水果沙拉，因為芒果有很好的提味作用，所以會更好吃。
桑葚
四月份開始，桑葚也陸續(xù)上市。熟透的桑葚非常香甜，而作為花青素含量最豐富的食物之一，桑葚的營養(yǎng)價值也極高。桑葚上帶有很多細小的籽，能促進大腸蠕動，便秘者食用后會很有效果。
隨著桑葚被證實有多種健康保健功效后，在城市里售賣的價格也節(jié)節(jié)攀升，而且，其產量少、產期短，如果當下錯過了，就只能等到明年才能吃上。市場上常見的桑葚有兩種，一種是青白色的，一種是深紫紅色的，相對來說，后者的營養(yǎng)價值相對更高一些。
桑葚中含有多種功能性營養(yǎng)成分，如蘆丁、花青素、白藜蘆醇等，具有防癌、抗衰老、抗?jié)?、抗病毒等作用。桑葚還是天然的養(yǎng)顏水果，這個季節(jié)，富含具有抗氧化作用的花青素，女性朋友吃點桑葚可以營養(yǎng)皮膚。此外，它對還可有效擴充血容量，緩解高血壓。
桑葚好吃，但不能貪嘴，尤其是孩子，最好一天不超過兩把。過量食容易易發(fā)生溶血性腸炎，而且其中含有較多鞣酸，可能也會影響其他礦物質的吸收。桑葚吃起來不怎么甜，但實際含糖量偏高，糖尿病患者要慎食。另外，脾胃虛寒者也要少吃。
在挑選和清洗桑葚時注意：盡量挑選色深、個大、飽滿，不軟爛的桑葚。因為存放困難，一次少買一些。建議到正規(guī)商場購買，有綠色食品標志最好。清洗之前不要急著去果把兒。在這個月份，桑樹不生蟲，很少打藥，算是綠色無污染水果，但表面有灰塵或微生物殘留，用淡鹽水沖洗一下即可，不要搓洗。因為桑葚難保存，且極易繁殖酵母、滋生霉菌，因此，最好現(xiàn)買現(xiàn)吃，一次少買點。也可以做成桑葚醬，方便儲存。
桑葚的微量元素和膳食纖維含量都比較高，是營養(yǎng)價值非常高的莓類水果。而且，雖然桑葚果實個頭很小，但上面布滿了白色的小籽，能幫助促進大腸蠕動，也能加速代謝物通過腸道的速度(獼猴桃、火龍果等帶籽的水果都有促排便的作用)。因此，便秘的朋友可以買些食用。
但要注意，如果你的消化功能不好，或者容易拉肚子的人吃桑葚時一定要適量。因為桑葚中的多酚類物質能抑制體內消化酶的活性，一次吃太多可能會妨礙消化吸收。
深紫紅色的桑葚是富含花青素的食物代表，因為這種天然色素容易掉色變色，所以稍微清洗，桑葚就會洗出“黑水”。其實，花青素具有強抗氧化作用，尤其對眼部的微循環(huán)有好處。因此，適當吃些桑葚對眼睛有好處，趁著季節(jié)買點給孩子吃吧！
草莓
在藍莓出現(xiàn)之前，草莓一直是“抗氧化冠軍”。而且，草莓的維生素C含量也不低，每100克為47毫克，比橙子還高。此外，草莓還富含有機酸、果膠等，真可以說是水果里的“綜合冠軍”了。
挑選草莓時最好挑個頭適中、顏色均勻、軟硬適中的。個頭太大，尤其是有裂口的草莓，很可能是使用過多的膨大素。有大塊青或黃色的草莓也不好，花青素含量相對較低。
中醫(yī)認為，草莓味甘性涼，有潤肺生津，利尿消腫的作用，對于有肺火、小便不利的人不妨適當多吃一些。但胃腸功能不佳的人不宜多吃。對于牙口不好的老人，也可用打漿機將草莓打成糊糊吃，或者把糊糊抹在面包片上吃。媽媽們也可以給孩子做草莓沙拉、草莓餡餅吃。
檸檬
檸檬由于味道較酸，一般是作為配菜或調味品。檸檬有“西餐之王”的美譽，在制作涼菜、主菜、飲料中都能派上用場。
國家高級營養(yǎng)配餐師魏立軍說，檸檬特殊的香氣能祛除肉類和水產品的腥膻氣味，并能使肉質更加細嫩。吃煎鱈魚時將檸檬汁擠出來滴在鱈魚上。當鱈魚遇到檸檬汁，不但腥味沒了，肉也更加鮮香；在烤好后的魚、雞翅上滴少許檸檬汁，味道也更加可口；另外，還可以將檸檬的果肉切碎，和海鮮醬油一起調成汁兒，配著海鮮吃。
檸檬富含維生素C，是種天然美容佳品，每天一杯檸檬水，可以讓皮膚美白滋潤。但應注意，檸檬味道酸，所以胃潰瘍、胃酸分泌過多者應少食檸檬。
荸薺
荸薺被稱為江南人參，是很好的潤燥之果，在干燥的天氣下，不妨吃點荸薺?！侗静菥V目》上記載，荸薺有降火、補肺涼肝、消食化痰之效。而中醫(yī)上有去燥止咳作用的五汁飲，就是用新鮮荸薺、蓮藕、甘蔗、麥冬及蘆根一起榨汁。自己在家也可以榨汁喝，種類不定，雪梨、蘿卜之類的配料也是不錯的選擇喔！
說荸薺是“潤燥之果”，還有一個原因，就是荸薺中的粗蛋白、抗性淀粉、膳食纖維等能促進大腸蠕動、調節(jié)腸胃功能，防止便秘和大便干燥。而荸薺也屬于高鉀低鈉食物，有利于降低高血壓、利尿利濕。
不少地方有生吃荸薺的習慣，但是荸薺最好還是熟吃，生吃可能會有感染姜片蟲病的風險（菱角、茭白、荸薺等水生植物容易寄生姜片吸蟲，盡量不要生吃。）但姜片吸蟲的囊蚴不耐高溫和干燥，在沸水中煮1～2分鐘或在陽光下暴曬一天便可放心食用。
烹飪荸薺，方法多樣。煮荸薺是很好的天然零食，如果當蔬菜吃，因淀粉含量高，可替代部分主食（三四個荸薺熱量約為60千卡，相當于一兩米飯）。切片炒食，也可切塊燉煮，很多朋友喜歡把荸薺切成碎丁，做丸子或包子、餃子的餡料，口感清新爽脆；荸薺還能做馬蹄糕、玫瑰馬蹄餅等點心；用荸薺煮糖水喝也不錯，和雪梨、甘蔗、藕等一起煮湯，口感好，又能滋養(yǎng)身體。（來源：網(wǎng)絡綜合）
編輯：徐彥
