秋季是吃柿子的最佳季節(jié)，不管是新鮮的柿子，還是柿子制成的各種食品，不僅口感美味、營(yíng)養(yǎng)豐富，還有很高的藥用價(jià)值。
鮮柿
鮮柿子味甘、澀，性涼，具有清熱潤(rùn)肺、生津止渴、健脾益胃等功效。
《本草綱目》言：“柿乃脾肺血分之果也。其味甘而氣平，性澀而能收，故有健脾、澀腸、治嗽、止血之功。”
鮮柿250克，切碎取汁，開水沖服，可治療胃熱傷陰之煩渴口干。
營(yíng)養(yǎng)分析表明，柿子含蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素C、碘、鈣、磷、鐵等，未成熟果實(shí)含鞣質(zhì)。
藥理研究表明，柿子有降低血壓，增強(qiáng)冠脈血流量的作用。
柿餅
柿餅味甘，性平，具有潤(rùn)肺、澀腸、止血等功效。
柿餅60克，挖開裝入川貝9克，蒸熟后服用，可治干咳。
柿葉
嫩柿葉開水泡代茶飲，能軟化血管，降低血壓，防止動(dòng)脈硬化，并有清熱健胃、助消化的作用。
柿子雖然美味，影響價(jià)值也高，但下面這些情況不宜食用或多食。
1、脾胃虛寒者不宜食用
柿子性寒，凡脾虛泄瀉、體弱多病、產(chǎn)后及外感風(fēng)寒者，忌食鮮柿子。
脾胃虛寒者可以適當(dāng)食用柿餅，也有相似的保健作用。
需要注意的是，不論鮮柿子還是柿餅，每日食用量都不要超過1個(gè)。
2、空腹、飲酒不宜吃
脫澀的甜柿子有解酒的功效，但是未經(jīng)脫澀的柿子含有較高含量的鞣酸。
空腹時(shí)，鞣酸與胃酸直接接觸，容易生成胃柿石引起胃腸不適。另外，酒精會(huì)加速胃酸與鞣酸的反應(yīng)。
所以空腹或酒后一定要小心吃柿子。
3、不建議直接食用生柿子
很多人為了儲(chǔ)存方便，喜歡購(gòu)買生柿子。生柿子味道酸澀，具有較強(qiáng)的收斂作用，食之過量，易致口澀、舌麻、大便干燥，所以不建議直接食用生柿子。
編輯：黃麗娜
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