春節(jié)期間經(jīng)歷著各種團圓餐和聚餐的我們，吃多了大魚大肉，實在沒有胃口，這是節(jié)后的常態(tài)。今天元宵節(jié)，不免又是一頓大魚大肉，這個時候如果能吃點清爽的就好了。
喝點陳皮生姜水
陳皮中含有揮發(fā)油，對胃腸道有溫和的刺激作用，有利促進消化液的分泌，排出腸管內(nèi)積氣；生姜能開胃驅(qū)寒，對于食欲不振，且感覺腹部寒涼的人來說比較有益。
做法：取陳皮5克，生姜兩片，加適量紅糖，用沸水沖泡，代茶飲即可，1次1杯，一天2～３次便有效果。
蘿卜最解膩
蘿卜內(nèi)所含的芥子油具有辛辣味，能促進胃腸蠕動、增強食欲、助消化。涼拌白蘿卜可以吃到生蘿卜的水分和甜味，可以是開胃菜，也可以是解膩法寶。
做法：只要將白蘿卜去皮切成薄片或方塊大小，以鹽巴抓捏待其出水，倒掉鹽水后，再加入醋和糖來醃漬，冰入冰箱冰鎮(zhèn)后，便完成涼拌白蘿卜，這樣清爽又脆口的涼拌白蘿卜吃起來爽口沒有負擔。
加點番茄 湯也很開胃
節(jié)后沒有胃口這是常態(tài)，此時在湯里加點番茄，或許能重新打開你的味蕾。牛肉是補充體力比較好的一類肉食，用牛腩與番茄一起燉湯，既有營養(yǎng)，番茄酸酸的味道又十分開胃。
做法：洗凈牛腩，切成1cm大小的方塊，將其與姜片、料酒放入鍋中焯水，煮開后撈出，洗凈血沫。炒鍋燒熱后放油，先下入姜片爆出香味后，把焯過水牛腩倒進炒鍋里翻炒，然后放進燉鍋里，加入足量水，把香葉、桂皮、山楂放進牛肉湯里燉。芹菜切成段，番茄切成大塊，番茄最好先炒一下再與牛肉一起燉，這樣味道更鮮美。燒開后，轉(zhuǎn)小火慢燉2個小時，在起鍋前10分鐘放入鹽調(diào)味。
編輯：周玉
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