秋天雨水少了,天氣干燥。炎熱潮濕的夏天嶺南空氣相對(duì)濕度一般都在80%以上,雨天甚至能達(dá)到100%,而秋季廣西大部分地方中下午空氣相對(duì)會(huì)相對(duì)比較低。濕度下降的多,我們的身體適應(yīng)需要一個(gè)過程,加上現(xiàn)在白天氣溫較高,燥熱天氣對(duì)我們身體的影響就是“秋燥”,內(nèi)熱、皮膚發(fā)干發(fā)緊,還有這段時(shí)間里會(huì)有人老覺得喉嚨干干癢癢的,想咳又咳不出來。梨是最能潤(rùn)燥的水果,沒有之一。
梨它清甜爽口水分多,而且熱量低,好吃又不怕長(zhǎng)胖。中醫(yī)說它能生津止咳、潤(rùn)燥化痰、還有清熱潤(rùn)肺等等等等好多功效。近來有報(bào)道說飯后或者吸煙、吃燒烤后吃梨能幫助人體排出致癌物質(zhì),有防癌功效,雖然這方面研究還沒有確定的結(jié)果,但吃梨排毒這是得到確認(rèn)的。梨屬寒性水果,如果擔(dān)心吃太多受不了的話,可以把梨做成糖水或者做菜吃熟的,這樣就不怕寒涼了。冰糖燉雪梨就是不錯(cuò)的做法。
把梨削好皮,切下上端大概1/5當(dāng)蓋子,挖掉梨核,里面放幾塊冰糖,想清熱止咳效果更好的話可以到藥店買些川貝,每個(gè)梨里加幾顆,然后把上端蓋好,插上牙簽固定,放到燉盅或者碗里隔水慢燉一到一個(gè)半小時(shí)就好了。裝梨的碗要夠大夠深,因?yàn)闊鹾玫睦鏁?huì)流出很多甜湯。嫌麻煩的話您也可以把梨切成塊跟冰糖川貝一起放到碗里燉。川貝是苦的,吃的時(shí)候可以撈出來不吃,要吃的話就不要放整顆的,換成川貝粉。
除了冰糖燉雪梨之外,雪梨燉豬肺、燉排骨一樣清潤(rùn)好吃。咱們還可以給老人家熬個(gè)雪梨粥。一個(gè)人吃的話,用1/3杯米,加水燒開,把一個(gè)梨削皮去核切成塊,加點(diǎn)百合一起放進(jìn)鍋里小火熬半個(gè)小時(shí)左右,最后加點(diǎn)枸杞再煮十分鐘就好了。每天晚上喝一碗,滋陰潤(rùn)肺、調(diào)養(yǎng)腸胃,是老人秋天最好的補(bǔ)品。
秋天多吃新鮮的水果蔬菜,不管生吃熟吃,都能補(bǔ)水潤(rùn)燥,還能養(yǎng)顏美容。最后教大家一招:切開的梨放到冷水里,加點(diǎn)檸檬汁,梨就不會(huì)氧化變色,而且還有一股誘人的清香,吃起來更爽。
編輯:曹鈺佳
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2020-11-04 00:00:00全區(qū)大部多云天氣為主 早晚較涼需添衣
2020-11-03 19:00:00大部景區(qū)多云為主 天氣干燥需注意補(bǔ)水
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2020-11-03 10:33:49