國慶假期餐飲消費(fèi)注意啥？請(qǐng)收好這份安全提示

【字體：大 中 小】 2022-09-24 09:43:40   來源： 南寧晚報(bào)  

國慶假期臨近，不少市民計(jì)劃與親人朋友相約聚餐。近日，南寧市市場監(jiān)督管理局發(fā)布餐飲消費(fèi)食品安全提示，提醒廣大消費(fèi)者國慶假期注意食品安全，科學(xué)健康消費(fèi)。

家庭用餐注意食材選購

家庭用餐時(shí)，消費(fèi)者要合理選購食材，注意選購新鮮食物，不要購買不新鮮的果蔬和水產(chǎn)品、未經(jīng)檢疫檢驗(yàn)的肉類及其制品，死因不明的禽、畜肉等，不采購或食用野生動(dòng)物及其制品，不吃腐爛變質(zhì)或超過保質(zhì)期的食品。

外出用餐注意查看證照

外出聚餐時(shí)，消費(fèi)者應(yīng)選擇證照齊全、環(huán)境整潔的場所，不要在無《食品經(jīng)營許可證》或《小餐飲登記證》的餐飲店或流動(dòng)攤點(diǎn)消費(fèi)。用餐時(shí)，應(yīng)注意食物是否新鮮，是否有異味，是否燒熟煮透。就餐后，記得索要正規(guī)發(fā)票或收據(jù)，并做好留存。

網(wǎng)絡(luò)訂餐注意餐品完好

網(wǎng)絡(luò)訂餐時(shí)，消費(fèi)者要選擇資質(zhì)齊全、有實(shí)體店的餐飲單位訂餐。收到食物時(shí)，要核對(duì)訂餐食品是否完好，及時(shí)加工或食用，切勿長時(shí)間存放，必要時(shí)可對(duì)食物二次加熱。

假期期間，消費(fèi)者在飲食消費(fèi)過程中，一旦出現(xiàn)嘔吐、腹瀉等不適癥狀時(shí)，應(yīng)盡快到正規(guī)醫(yī)療機(jī)構(gòu)就診，并保存就診記錄等相關(guān)證據(jù)。若發(fā)現(xiàn)食品安全問題，消費(fèi)者可撥打12345、12315熱線，或通過“全國12315”網(wǎng)站、公眾號(hào)、手機(jī)App等渠道進(jìn)行投訴舉報(bào)。

餐飲企業(yè)應(yīng)合法合規(guī)經(jīng)營

市場監(jiān)管部門提醒餐飲服務(wù)單位要嚴(yán)格落實(shí)各項(xiàng)食品安全管理制度，不超范圍經(jīng)營，不超能力接待；嚴(yán)格執(zhí)行食品原料索證索票和進(jìn)貨查驗(yàn)制度；嚴(yán)禁采購野生動(dòng)物及其制品；禁止采購未按規(guī)定進(jìn)行檢驗(yàn)檢疫或檢驗(yàn)檢疫不合格或來源不明的畜禽肉及其制品；嚴(yán)禁采購貯存和使用亞硝酸鹽；不得使用“三無”、過期、變質(zhì)的食品原料；食品要燒熟煮透，加工食物時(shí)注意生熟分開；嚴(yán)格餐飲具清洗消毒，保持加工、就餐場所清潔衛(wèi)生和空氣流通。

在假期期間，餐飲服務(wù)單位要嚴(yán)格按照疫情防控的相關(guān)要求，對(duì)營業(yè)場所、設(shè)施設(shè)備、餐飲用具等進(jìn)行全面消毒和安全檢查，備好測溫儀（測溫計(jì)）、口罩、消毒液等防疫物資；購進(jìn)使用進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称返牟惋嫹?wù)單位要強(qiáng)化溯源管理，落實(shí)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称愤M(jìn)貨查驗(yàn)工作。

此外，餐飲服務(wù)單位要在醒目位置張貼或者擺放反食品浪費(fèi)標(biāo)識(shí)，引導(dǎo)消費(fèi)者按需適量點(diǎn)餐，提供公勺公筷和打包服務(wù)，倡導(dǎo)提供小份菜、半份菜，開展“光盤行動(dòng)”，自覺抵制餐飲浪費(fèi)。

編輯：鄭琳

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