近兩天的天氣轉(zhuǎn)涼，不少人都多吃肉增加營(yíng)養(yǎng)，滋補(bǔ)身體，抵抗寒冷，火鍋店的生意也隨著溫度降低變得越來(lái)越紅火。雖然桂北地區(qū)還有點(diǎn)小雨，濕度略有增加，但大部分地區(qū)依然受干燥天氣的影響容易上火。因此要注意飲食要多吃些素菜。在熱騰騰的火鍋刷肉前，先放點(diǎn)土豆煮吃，能減少身體對(duì)脂肪和膽固醇的吸收；其次，土豆內(nèi)含高鉀，是對(duì)抗血壓上升的好東西。大魚大肉之后也要注意減肥，這就要多吃紅薯，因其富含纖維素和果膠而具有阻止糖分轉(zhuǎn)化為脂肪的功能。另外紅薯含有豐富的淀粉、維生素、纖維素等人體必需的營(yíng)養(yǎng)成分，具有補(bǔ)虛乏、益氣力，健脾胃、強(qiáng)腎陰以及和胃、暖胃、益肺等功效。而芋頭富含淀粉，營(yíng)養(yǎng)豐富。富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素C、B族維生素，并含乳聚糖，質(zhì)地軟滑，容易消化，有健胃作用，特別適宜脾胃虛弱、患腸道疾病的病人食用，是嬰幼兒和老年人的食用佳品。
