桂林生活網(wǎng)訊 入伏后，因為天氣炎熱，一直是豬肉銷售的傳統(tǒng)淡季。但在今年，“二師兄”的身價卻不降反升。豬肉價格從6月份以來一路上漲，到7月中旬還不見回落現(xiàn)象，甚至比過年時賣的價格還高。記者走訪市場發(fā)現(xiàn)，大部分鮮豬肉價格已經達到了14元到15元一斤，一些市民紛紛表示，“豬肉價格暴漲，看來以后要吃青菜了。”
19日，市內某超市的展示墻上標明，當天豬瘦肉的價格為14.5元/斤，這比前兩日的價格上漲了1元錢。
豬肉漲價已經持續(xù)數(shù)月
17日早上，記者來到黑山早市，早市旁一家豬肉平價商店的店主告訴記者，他家的豬肉就在當天上調了1元錢。“原來一斤賣10元，現(xiàn)在賣11元?！钡曛髡f，“因為我們家有政府補貼，所以早幾個月前大家都漲價了，我們還只賣10元。但是現(xiàn)在進價越來越貴，再不漲價，還得一直虧?！?/P>
而在早市內，來買菜的市民唐大姐正在與一家豬肉攤販討價還價，這家豬肉攤的價格是每斤13元，“一段時間沒買了，怎么豬肉價格漲了這么多?”唐大姐疑惑地說，而攤主也只能無奈的表示，進價貴了?！扒岸螘r間還是12元一斤，現(xiàn)在早市基本都是13元了?！?/P>
記者隨后走訪了樂群菜市和西門菜市，發(fā)現(xiàn)菜市內的鮮豬肉價格普遍在每斤14元到15元，相比月余前的12元，漲幅明顯?！?4元這個價格已經賣了七八天了，下一步可能還有漲?！蔽鏖T菜市的一位攤主說道，“4月份以后豬肉價格就一直漲，往年雖然也會漲，但到了7月半的時候會慢慢跌價，今年反而到這幾天還貴了?！?/P>
實際上，豬肉價格的這一輪上漲，桂林并不是特例，而是全國的價格趨勢，國家統(tǒng)計局發(fā)布的6月份全國居民消費價格指數(shù)中顯示，豬肉價格環(huán)比上漲了4%，漲幅較大。而記者從桂林市物價局價格監(jiān)測分局了解到，從4月份起，豬肉價格就一直上漲，5、6月份的價格基本持平，每斤為13.33元，而7月份價格在14元到15元之間，環(huán)比上漲了5%。另外，記者也從2015年桂林市部分居民基本生活消費品平均市場價格分月統(tǒng)計表上注意到，2月份豬肉價格是13.33元/斤，7月份豬肉價格在14至15元之間，7月份的價格甚至貴過了2月份的“過年價”。
“目前市場上的豬肉價格可以說是2011年以來最高的?！眱r格監(jiān)測分局局長蔣廷國介紹說，“生豬價格的上漲也是導致豬肉價格水漲船高的原因，下一步的價格變動還在監(jiān)測中?！?/P>
供不應求導致豬價上漲
細究本次豬肉價格上漲的原因，豬肉生產與銷售等多方表示，主要由于供求關系的變動造成。
“生豬的價格都是一天一個價，現(xiàn)在基本都是8.8元每斤左右了，上兩個月才6.5元?！睒啡翰耸幸患邑i肉攤主陳老板說道，“現(xiàn)在天氣熱了，外地豬不敢進，本地豬的存欄量又少，當然會漲價了?！?/P>
存欄量減少導致的豬肉銷售供不應求確實是本次豬肉漲價的主要成因，采訪中，美冠養(yǎng)殖場的銷售人員蔣偉告訴記者，從2014年以來，因為生豬價格持續(xù)走低，不少散養(yǎng)戶因為虧損過大而退出了生豬市場?！皟扇昵埃召弮r只有四五元，不少商家賣一頭豬就會虧損四五千元錢，很多養(yǎng)殖戶特別是散戶都減少存欄量或者干脆售賣母豬?！笔Y偉解釋道，“現(xiàn)在的價格應該是近兩三年來最高的一個階段了?！?/P>
桂林市水產畜牧獸醫(yī)局的總獸醫(yī)師蔣福信也表示，豬源的緊俏確實是價格上漲的原因，“也是趕上了銷售淡季，現(xiàn)在豬肉價格上漲的幅度已經比早兩個月略有回落了?！?/P>
實際上，在蔣偉看來，目前生豬的銷售價格對于養(yǎng)殖戶來說，還是比較合理?！捌鋵嵰f漲價，也是前兩個月賣6.5元的時候，一些散戶才是持平了成本價?！笔Y偉說道，“現(xiàn)在的價格，一頭豬可能盈利在兩三百元左右。”
而蔣福信也認為，現(xiàn)在的生豬收購價格仍處于供求關系的平衡點之內，“就目前的盈利水平來看，豬肉價格盡管上漲，但售價還是在正常水平之內，屬于連續(xù)下跌后的理性回歸。”同時，他還表示，豬肉價格也將逐步趨于平穩(wěn)，“現(xiàn)在的養(yǎng)殖市場推行了規(guī)?；B(yǎng)殖后，養(yǎng)殖戶補欄比較容易，因此預計之后的豬肉價格不會飆得過高?！?/P>
短時間內肉價不會回落
盡管豬肉價格不會飆升，但各方仍然預計，今年內豬肉價格將持續(xù)上漲，短時間內難以回落。
“豬的生長有一個周期性，原本母豬被淘汰后，養(yǎng)殖戶進入市場就需要重新養(yǎng)母豬，三個月之后才有二元母豬，之后也需要八九個月才能產仔，這個周期比較長，因此小半年內豬的存量不會增加，價格自然也不會下跌?！笔Y偉說道。
蔣福信也表達了相同的觀點，“現(xiàn)在的供求關系基本平衡，而原本退出市場的養(yǎng)殖戶回歸肯定會趨于謹慎，不會出現(xiàn)一窩蜂增產的現(xiàn)象?！笔Y福信說道，“現(xiàn)在的價格還會維持一段時間，近段時間不會下跌，價格回落至少得等到春節(jié)后再看?！?/P>
豬肉價格的漲跌在很多人看來，與居民生活息息相關，一些人也不禁提出這樣的隱憂，豬肉價格的上漲是否會帶來新一輪物價的上漲，引發(fā)通脹危機?
市價格監(jiān)測分局蔣廷國局長給出了答案，“由于食品價格在居民消費價格指數(shù)(CPI)中所占權數(shù)較大，因此豬肉價格的上漲確實會間接影響CPI，從而推動桂林CPI指數(shù)上升。但影響有限。因為在豬肉價格上漲的同時，新鮮水果等其他類商品價格和服務收費在下降。從目前價格監(jiān)測數(shù)據(jù)來看，桂林市CPI運行比較平穩(wěn)，受豬肉價格上漲影響不大”。蔣廷國表示，“總的來看，桂林的CPI指數(shù)目前仍在低位運行，與國家規(guī)定的物價調控指數(shù)相差很遠。下半年國家如果不出臺重大政策調整，特別是貨幣政策調整，桂林市通脹壓力不大，完全在可控范圍之內?！保ㄎ?吳思思 圖/林揚文）
編輯：謝曉琳
