青海特色風(fēng)味小吃之——筏子肉團(tuán)

【字體：大 中 小】 2010-06-01 12:04:30   來源： 中國天氣網(wǎng)青海站

     筏子肉團(tuán)

    把羊肉裝入腸中經(jīng)煮、蒸而成。因形似當(dāng)?shù)厮线\(yùn)輸工具羊皮筏子而得名。特點(diǎn)是肥而不膩，鮮嫩味美?！　?SPAN>

　　青海各族人民都吃筏子肉團(tuán)，回族和撒拉族群眾多在自己的節(jié)日扎羊肉筏子吃；漢族和土族群眾都集中在歲尾制作，作為春節(jié)的美食。