在我們的家庭中，習慣晚餐一般都是最豐盛的。因為辛苦了一天，晚上才有相對充裕的時間做飯。但是從養(yǎng)生角度去看，晚餐攝入蛋白質(zhì)等高熱量食物要適量。那冬天的餐桌上，您會為孩子們準備些什么呢？
讓我們一起來分析一下：首先，家有孩子念高三，體力、腦力消耗大，所以，晚餐首先應該營養(yǎng)充足。其次，冬天天氣冷，孩子放學回家，一定是又餓又冷，晚餐自然應該是能讓孩子又飽又暖的。第三，孩子吃完晚飯還要學習，必須保證充足的精力?；谝陨先c，要營養(yǎng)、要暖胃，又要讓孩子吃飽了更精神，因此，為高三孩子準備晚餐，樣式要簡單、品種要豐盛，自然營養(yǎng)也就足夠了。
營養(yǎng)晚餐建議
一、按照營養(yǎng)專家的建議，營養(yǎng)晚餐營養(yǎng)素的設計量應占全天供給量的35-40%，各種營養(yǎng)素的設計量，應以補充有益于促進生長發(fā)育的營養(yǎng)素多一些。
學生營養(yǎng)晚餐的食物應包括瓜果蔬菜類、大豆及其制品類、魚禽蛋奶類等三大類食物，所占比重分別為60%、10%、30%左右較為適宜。也就是說，家長做晚餐的時候好比一臺戲。就戲份來說：要以蔬菜做“主角”，豆制品是“配角”，肉蛋奶之類的作為“群眾演員”。
二、晚餐要吃得暖，除了保證飯菜的溫度之外，還可以從食物本身的特性著手。例如，可以在菜肴里面增加一些胡椒之類的溫熱性的食物。這些食物包括：胡椒、枸杞、韭菜、核桃、羊肉等。這樣，可以從口味、營養(yǎng)方面持續(xù)為身體供暖。
三、對家長來說，最難辦的就是如何讓孩子吃了晚飯不會犯困。生理學上，人吃完飯，血液會集中供給胃腸，以促進消化，因此大腦相對缺少供血，加上本身大腦疲勞，因此有特別困的感覺。
所以，吃完晚飯孩子犯困也是不可避免的，要想讓這困意不那么強烈，飲食方面就需要：清淡~食物越油膩，胃腸消化的時間就越久，人體供給胃腸血液的時間也就越多，所以，清淡的食物，胃腸容易消化，那么困意就不會那么強烈了。
食物想要清淡，蔬菜自然是必不可少的，肉類也是必須。適宜采用煲肉湯類的，這樣不僅易消化，還能暖胃，提供礦物質(zhì)、纖維和維生素，湯類利于補充一天所缺的水份。
