高溫天氣下，人體需要更多的能量及營(yíng)養(yǎng)元素，但是食欲和消化功能下降，這時(shí)需要通過合理飲食加以解決。
首先，飲食宜清淡，補(bǔ)充蛋白質(zhì)。流汗而失水過多時(shí)，也會(huì)加速蛋白質(zhì)的分解，所以夏天應(yīng)多補(bǔ)充奶、蛋、魚、肉等優(yōu)良的蛋白質(zhì)食物。尤其是在高溫下工作的人，更需要補(bǔ)充蛋白質(zhì)。同時(shí)，適當(dāng)增加蔬菜和水果的攝入。可選擇綠色蔬菜和瓜果等含水分較高的食物，如小青菜、芹菜、苦瓜、絲瓜等蔬菜和西瓜、桃子、荔枝等水果。
其次，多喝水，及時(shí)補(bǔ)充水分。每天飲水，尤其是白開水或茶水要足夠，也可以多喝些綠豆湯、酸梅湯等夏季消暑湯類的飲食。不過，寒涼體質(zhì)的人要適當(dāng)減少綠豆湯的攝入量。特別注意的是，注意控制啤酒、甜味飲料的攝入量，盡可能少飲酒，不喝甜味飲料。
最后，注意飲食衛(wèi)生。選購食品時(shí)，要看清生產(chǎn)日期、保質(zhì)期及保存條件，不吃過期的、無標(biāo)識(shí)的、包裝破損的食品。飯菜盡量現(xiàn)做現(xiàn)吃，剩飯剩菜要及時(shí)冷藏，再拿出來吃時(shí)，必須高溫蒸煮后再吃。（文章內(nèi)容綜合來自文匯報(bào)、舜網(wǎng)）
