吃了一冬的羊肉、牛肉,春天也是時候告別油膩了,不妨來點小清新的美食吧!那么,吃什么菜好了。這里,小編來告訴你幾道用菠菜制作的菜肴吧!菠菜雖然一年四季都有,但春季吃最佳哦!而且菠菜與不同的食材搭配,還有不同的健康效果哦!
菠菜炒雞蛋:有促進肝細胞再生的營養(yǎng)功效
主料:菠菜 (一把) 雞蛋 (兩個)
輔料:蒜米 (適量)
做法:
1、菠菜一把放入洗米水內(nèi)泡一下,再沖洗干凈。
2、雞蛋兩個打散加少許鹽備用。
3、鍋內(nèi)熱油先把雞蛋炒好后盛出備用。
4、鍋內(nèi)爆香蒜米。
5、加入菠菜翻炒。
6、待菠菜變軟后加入適量鹽。
7、把之前炒好的雞蛋放入。
8、加少許味精拌勻即可出鍋。
菠菜拌藕片:具有清肝明目的功效,適用于肝血不足所致的視物不清,頭昏肢顫等病癥
主料:菠菜300克、藕300克
輔料:紅蔥頭半個、黑木耳30克、花生(炒)15粒
調(diào)料:食鹽3克、醬油3克、醋5克、豆豉辣醬8克、白糖3克、植物油適量
做法:
1、準(zhǔn)備好所需食材,木耳用溫水泡發(fā);
2、蓮藕切片,與木耳分別焯水、過涼;
3、菠菜洗凈,用加了鹽、油的開水焯水、過涼;
4、洋蔥洗凈切絲,花生壓碎備用;
5、凈鍋入油,下入豆豉醬,小火煸出紅油, 盛出放入一大碗中,加入其它調(diào)料調(diào)勻后倒在食材上,拌勻后撒上花生碎即可。
菠菜粥:具有健脾益氣,養(yǎng)血補虛的功效,常用于治療缺鐵性貧血。
主料:大米 (適量)、水 (適量)
輔料:臘腸 (一根)、蝦皮 (30g)
做法:
1、電飯煲里放入大米和水,和平時煮大米粥一樣,煮好米粥。
2、菠菜切丁、臘腸切丁
3、煮熟的米粥里放入適量蝦皮(喜歡的可以多放些、補鈣哦~)
4、然后放入切好的臘腸和菠菜,攪拌一下就可以出鍋了(放入菠菜后一分鐘左右燙熟即可出鍋、不然菠菜不鮮了。)
菠菜豬血湯:具有養(yǎng)血止血,斂陰潤燥的功能,適用于血虛腸燥,貧血及出血等病癥。
主料:豬血500克、菠菜500克。
1、菠菜洗凈,留菜梗去須根,切段;豬血切方塊。
2、把菠菜梗放入沸水鍋內(nèi)稍煮,再放入豬血,文火煲沸后,放入菠菜葉煲沸,調(diào)味食用。