糌粑是炒面的藏語譯音，是藏族牧民傳統(tǒng)主食之一。對于游客來說，可將糌粑當(dāng)做一種風(fēng)味小吃來品嘗。
糌粑實(shí)際上就是青稞炒面，它是以青稞磨成的粉為原料，經(jīng)炒熟后，以酥油為粘合劑制作而成的。先將酥油溶化在熱奶茶中，然后加上適量的青稞粉，攪拌成團(tuán)狀后，用手捏成形狀后直接吃即可。它具有酥油的芬芳，曲拉的酸脆，糖的甜潤，而且營養(yǎng)豐富，發(fā)熱量大，能充饑御寒。
西藏美食街
西藏美食街：拉薩的德吉北路美食街；日喀則的南大街、解放北路、珠穆朗瑪路等。
