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云南茶葉

【字體:   2010-05-21 09:08:11   來源: 中國天氣網(wǎng)云南站

  

云南茶葉

云南是茶樹的原產(chǎn)地,茶是云南傳統(tǒng)的主要商品。建國以來,中央和省委、聲政府十分重視云南茶葉的發(fā)展。經(jīng)過50年的努力,云南茶園面積居全國第一,茶葉成為云南的一項支柱產(chǎn)業(yè),也是數(shù)百萬山區(qū)農(nóng)民的主要經(jīng)濟來源和地方財政的一項主要稅源。

50年的發(fā)展歷程,云南茶葉產(chǎn)量經(jīng)歷了兩個階段,70年代前是種植面積和產(chǎn)業(yè)產(chǎn)量的單純增加;70年代后,農(nóng)業(yè)科研部門提出了選擇品種、老茶園改造、采用新技術發(fā)展速生密植免耕茶園,平衡施肥,推廣無性良種,病蟲害防治技術等農(nóng)業(yè)技術措施;茶葉加工企業(yè)根據(jù)市場需求開展生產(chǎn),產(chǎn)品多樣化,國內(nèi)外茶葉市場進一步擴大,茶葉企業(yè)集團逐步發(fā)展,云南茶葉產(chǎn)業(yè)化的建設已一個新臺階,成為效益較顯著的綠色產(chǎn)業(yè)。2000年,全省種植面積245萬畝,茶葉產(chǎn)量7.75萬噸,茶葉工農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值13億多元,農(nóng)業(yè)產(chǎn)值8億多元。

云南由于得天獨厚的自然環(huán)境和品種優(yōu)勢,故云南茶葉有著時間早(1月份就有早春茶上市),農(nóng)藥及重金屬含量底(低于全國水平,符合歐盟標準),且產(chǎn)茶時間長(一般茶元11月份才停采),品種齊全的優(yōu)勢。所以云南出產(chǎn)"滇紅"、"普洱茶"和云南綠茶在國內(nèi)外市場都享有盛譽。

云南茶葉分為云南工夫紅茶和云南紅碎茶兩種:

云南工夫紅茶是中國紅茶的后起之秀,于1939年在順寧(今鳳慶縣)和佛海(今勐海)試制成功,由于形美、色艷、香高。品質(zhì)優(yōu)良,我國茶葉界有:"云南工夫茶,色艷味具佳,做工極精巧,聲譽遍天涯",之稱,順寧生產(chǎn)的工夫紅茶首批出口到倫敦就受到茶葉界行家高度贊揚,視為茶中之珍品。多年來被選定為中國外交禮茶,成為中國與世界各國友誼的信物之一。

云南工夫紅茶,是選用含茶多酚物質(zhì)較豐富的云南大葉茶作原料,采用科學方法和嚴格的工藝精致而成,其外形條索緊結(jié)雄壯,色澤烏潤,金毫濃醇,香氣香郁,水浸出物高達40%以上,在全國評比中外列前矛,其品質(zhì)可與印度、斯里蘭卡紅茶譬美。

  

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