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茶葉農(nóng)事 (圖片來源:云南信息港)
小滿節(jié)氣期間華東地區(qū)大宗茶生產(chǎn)進(jìn)入后期采收階段;從保護(hù)優(yōu)勢天敵種群角度出發(fā),春茶生產(chǎn)已結(jié)束的茶園是全年較理想的施藥時(shí)期。當(dāng)前茶葉農(nóng)事的重點(diǎn)是繼續(xù)做好大宗茶加工和茶園病蟲害防治。
1.大宗茶加工。初制工序分為殺青、揉捻、干燥。殺青:可使用鍋式殺青機(jī)、槽式連續(xù)殺青機(jī)、滾筒連續(xù)殺青機(jī),殺青程度葉色由鮮綠變?yōu)榘稻G,葉面失去光澤,葉質(zhì)柔軟、萎卷,折梗不斷,手緊捏成團(tuán),松手不易散開,略帶粘性,青氣散失,顯露清香。揉捻:嫩葉揉20-25分鐘,中等嫩葉揉30-40分鐘,老葉揉40-50分鐘,揉捻程度嫩葉成條率80-90%以上,低級(jí)粗老葉成條率60%以上,細(xì)胞破壞率45-65%,勻整度以70%為好。干燥:毛茶含水量6%左右,條索緊結(jié)、圓直、油潤、色綠、香氣清高,手捻成末。
2.病蟲害防治。當(dāng)前主要蟲害有茶毛蟲第一代、黑刺粉虱第一代、茶橙癭螨,病害有茶芽枯病、茶白星病。參考防治藥劑及用量如下:
茶毛蟲第一代:80%敵敵畏50—100ml/畝;2.5%天王星20 ml/畝+敵敵畏50ml/畝。
黑刺粉虱第一代:25%撲虱靈50g/畝;10%吡蟲啉15—20 g/畝;90%萬靈粉20—30 g/畝。
茶橙癭螨:15%掃螨凈30ml/畝;1.8%蟲螨光20—25 ml/畝;賽丹50ml/畝。茶芽枯?。?0%多菌靈100—125 g/畝;70%甲基托布津75—100 g/畝。
茶白星病:75%百菌清95—125 g/畝;70%甲基托布津75—100 g/畝。