莊稼被凍壞，其實(shí)和人被凍是一個(gè)道理。莊稼和我們?nèi)梭w一樣，由無數(shù)細(xì)胞構(gòu)成，出現(xiàn)霜時(shí)，氣溫一般在0℃以下，這使得莊稼體內(nèi)細(xì)胞間的水分被凍結(jié)成冰，因?yàn)楸捏w積大，所以就把細(xì)胞內(nèi)的一部分水分“擠”了出來。這個(gè)擠的過程，不但使莊稼的細(xì)胞受到機(jī)械損害，而且引起植物水分減少，產(chǎn)生“脫水”現(xiàn)象。慢慢地，莊稼因水分減少而枯萎或死亡。

秋季出現(xiàn)的第一次霜凍稱為初霜凍，初霜凍愈早對作物的危害愈大，一般“謀害”尚未成熟的秋收作物和未收獲的露地蔬菜。

曾多次前往霜凍現(xiàn)場做氣象服務(wù)的毛留喜透露了一個(gè)小現(xiàn)象：“霜凍出現(xiàn)后，當(dāng)天并不會看到農(nóng)作物有異常情況，待3-5天后，作物葉子便有的變黃，有的枯死?！背跛獌隹偸窃谇臒o聲息中“行兇作惡”，所以被封為農(nóng)作物“秋季殺手”。

農(nóng)業(yè)的豐收或生產(chǎn)在整個(gè)國民經(jīng)濟(jì)中占有著重要的地位。談到今年我國秋糧能否豐收，毛留喜喜笑顏開地說：“今年東北部分地區(qū)霜凍偏早是事實(shí)，但影響不是很大，時(shí)間不是很長，且出現(xiàn)范圍不是秋糧主產(chǎn)區(qū)，秋收糧棉作物總體長勢良好，因此不影響大局。”

今年春播以來，我國大部農(nóng)區(qū)光熱充足，雖全國總體降水偏少，但在秋糧主產(chǎn)區(qū)作物關(guān)鍵生長階段降水及時(shí)，大部地區(qū)土壤墑情適宜，干旱、暴雨洪澇、低溫寡照、高溫?zé)岷?、臺風(fēng)等影響秋收作物的農(nóng)業(yè)氣象災(zāi)害影響范圍小、時(shí)間短，氣象條件總體上利于作物生長發(fā)育和產(chǎn)量形成，具有豐收的基礎(chǔ)。

國家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，去年我國糧食總產(chǎn)量達(dá)5.46億噸，今年仍將提升，這意味著我國將實(shí)現(xiàn)半個(gè)世紀(jì)以來首次連續(xù)八年增產(chǎn)。