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夏天吃酸味食物4大養(yǎng)生功效

【字體:   2014-07-03 09:20:12   來源: 家庭醫(yī)生在線  

夏天吃酸味食物4大養(yǎng)生功效

夏天天氣炎熱,很容易出汗,我們可多吃酸性食物,幫助生津解渴,還可以健胃消食。夏天多吃酸味食物,好處多而且還很養(yǎng)生。

1、斂汗祛濕

夏季出汗多而易丟失津液,需適當吃酸味食物,如番茄、檸檬、草莓、烏梅、葡萄、山楂、菠蘿、芒果、獼猴桃之類,它們的酸味能斂汗止瀉祛濕,可預防流汗過多而耗氣傷陰,且能生津解渴,健胃消食。

2、有助消化

持續(xù)高溫下及時補充水分很重要,飲水可維持人體充足的血容量、降低血黏度、排泄毒物、減輕心臟和腎臟負擔。但飲水多了會稀釋胃液,降低胃酸殺菌能力。吃些酸味食品可增加胃液酸度,健脾開胃,幫助殺菌并有助于消化。

3、幫助營養(yǎng)吸收

夏天最需全面均衡營養(yǎng),在高溫環(huán)境里,人體營養(yǎng)物質消耗相當大!除了一日三餐外,還要注意從蔬菜、水果、飲食中額外補充維生素C、B1、B2和A、D,鈣丟失多的人還要補充優(yōu)質鈣制劑。多吃點酸味水果和食品可以增加和幫助鈣等營養(yǎng)素的吸收。

4、殺菌防病

夏季喜食生冷,用醋調味既可增進食欲,又能夠殺死菜中的細菌,可預防腸道傳染病。

山楂粥

山楂含枸櫞酸、蘋果酸、抗壞血酸、酶和蛋白質、碳水化合物,有降血壓、促進胃腸消化的作用。中醫(yī)認為,山楂具有很好的健胃潤肺、助消化作用??扇∩介梅兴疀_泡,代茶飲,茶淡為度。

去藥店買一些炒制好的山楂,每次取10~15克,加溫水浸泡一會兒,然后連同清水一起放入鍋內煎,等到汁液剩下一次性水杯這么一杯時(約150毫升),再加上3杯水(約400毫升),50克粳米一起煮粥。等到粥熟后再加入適量白砂糖調味就可以了。

編輯:郭曉薇

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