葡萄干香又甜，干果中不可多得的好食品。營養(yǎng)豐富高于葡萄，每天吃一把能很好地改善貧血。
每天一把葡萄干三大好處
首先，葡萄干含鐵豐富。許多女性常有臉色蒼白、手腳冰涼的癥狀，這是輕度貧血的表現(xiàn)，每天一把葡萄干就可以改善。研究發(fā)現(xiàn)，葡萄干的含鐵量是新鮮葡萄的15倍，另外葡萄干還含有多種礦物質(zhì)、維生素和氨基酸，是體虛貧血者的佳品。
其次，葡萄干有促進消化的作用。葡萄干中含有酒石酸，可幫助胃腸道消化。葡萄干中的膳食纖維，還能吸附腸道壁的毒素，促進排毒。
葡萄干也有助保護心血管。研究顯示，葡萄干能降低膽固醇，防止血栓形成，預(yù)防心血管疾病。它還含有類黃酮成分，有抗氧化作用，可清除體內(nèi)自由基，抗衰老。近年研究還證明，葡萄干有防癌效果，其中的白黎盧醇，可有效防止細(xì)胞癌變或抑制惡性腫瘤的增長。
可以每天吃一把葡萄干，約30—40克，堅持15天，即對改善體虛貧血有一定效果；并提高免疫力，促進消化。不過，葡萄干含糖量較高，糖尿病患者不宜多吃。
小孩吃葡萄干需要特別注意一下兩點：
1、幾歲的孩子適合吃葡萄干呢?
盡管看起來所有的優(yōu)勢都指向了葡萄干，但是它對于四歲以下的孩子來說，仍然有窒息的危險。美國營養(yǎng)學(xué)會建議，父母要等到孩子四歲以上時才能給他們吃葡萄干。然而有些父母不顧營養(yǎng)學(xué)會的建議，覺得他們的孩子在三歲的時候就可以吃葡萄干了。有時候，即便是對于四歲的孩子，也要把葡萄干切成一半給他吃。
2、吃葡萄干時會有什么樣的潛在危險?
葡萄干會導(dǎo)致孩子窒息，這是由于它的形狀和粘性的質(zhì)地。孩子們還不懂得如何正確地咀嚼，所以葡萄干會在孩子的氣管內(nèi)滯留。最糟糕的是，葡萄干的粘性結(jié)構(gòu)使得它很難從孩子的嗓子里出來。由于葡萄干中含有大量的糖分，這些糖分會粘在牙齒上，導(dǎo)致蛀牙的產(chǎn)生。這是因為，附著在牙齒上的粘性物質(zhì)引起細(xì)菌的繁殖，這些細(xì)菌會不斷腐蝕牙齒。務(wù)必要確保孩子在吃完葡萄干時刷牙或者漱口。
如何選購葡萄干
葡萄干應(yīng)選果粒干燥、均勻、無僵粒、無柄梗，更沒有泛糖油現(xiàn)象者。好的葡萄干表面還應(yīng)有薄薄的糖霜，拭去糖霜，白葡萄干色澤晶綠透明，紅葡萄干色澤紫紅呈半透明；肉質(zhì)柔軟，味甜，有韌性，鮮醇可口，肉質(zhì)內(nèi)無其他雜質(zhì)。
編輯：郭曉薇
