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巴馬玉米鍋巴

【字體:   2013-01-07 11:29:44   來源: 中國天氣網(wǎng)廣西站

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玉米鍋巴是廣西巴馬的營養(yǎng)食品,它具有營養(yǎng)全面、味香、口感好等優(yōu)點。

玉米鍋巴中所含的胡蘿卜素,被人體吸收后能轉(zhuǎn)化為維生素A;還含有煙酸,含量比大米高很多。煙酸在蛋白質(zhì)、脂肪、糖的代謝過程中起著重要作用,能幫助我們維持神經(jīng)系統(tǒng)、消化系統(tǒng)和皮膚的正常功能。人體內(nèi)如果缺乏尼克酸,可能引起精神上的幻視、幻聽、精神錯亂等癥狀,消化上的口角炎、舌炎、腹瀉等癥狀,以及皮膚上的癩皮病。亞油酸可以降低膽固醇,防止其沉積在血管內(nèi)壁上,從而減少動脈硬化的發(fā)生,對預(yù)防高血壓,心腦血管病有積極的作用。玉米鍋巴里也發(fā)現(xiàn)一種亞油酸,它可預(yù)防黑色素瘤,乳腺癌、結(jié)腸癌,卵巢癌,前列腺癌等,因為這種亞油酸可以清除細(xì)胞中的氧自由基,保護(hù)DNA(脫氧核糖核酸)免受到損害,能防止細(xì)胞突變而誘發(fā)癌癥,另外谷胱甘肽也有抗癌的效用。

編輯:唐琴

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