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恭城連陰天“曬餅”變“吹餅”

【字體:   2014-11-01 21:48:36   來源: 中國天氣網廣西站

中國天氣網廣西站訊  時至秋天,正是恭城縣鮮柿加工柿餅的黃金時期,本應該秋高氣爽的季節(jié),卻出現了連續(xù)的陰天,柿餅加工從“曬餅”變成了“吹餅”,讓柿餅加工農戶愁腸百結。

恭城縣依靠得天獨厚的氣候條件,出產的鮮柿果型美觀、色澤鮮艷、個大皮薄、肉厚無核、爽脆可口,鮮柿刨皮后加工而成的柿餅甘柔如飴、形似圓月,色如琥珀、清甜芳香,之所以能有這么好的品質,陽光和北風是兩個關鍵要素,放在太陽下晾曬是最關鍵要素之一。

等待陽光的柿子園。_副本.jpg
等待陽光的柿子園。

從10月29日起,受南下冷空氣影響,位于桂北的恭城縣一直維持陰天,終日不見太陽,濕度也比較大,達到70%上下,好在是北風天。

走進恭城傳統(tǒng)柿餅加工鄉(xiāng)鎮(zhèn),已不見了往年曬餅時節(jié)的美麗畫面,刨好皮的柿子都是放在屋檐下、遮雨棚里,有的干脆放到了堂屋里,有的甚至架起工業(yè)電風扇整天對著柿餅吹?!扒皫滋炜粗鞖夂?,我摘了五千斤柿子,剛刨完皮,卻遇上連續(xù)幾天的陰天,沒有日頭火,只好靠北風吹了,北風吹出的柿餅不如太陽曬出來的柿餅漂亮,如果雨天夾南風那就慘了”恭城鎮(zhèn)洲塘村的老劉無奈地說,兒子正盼望柿餅買個好價錢,好在年底結婚呢。老劉的兒子接話道:“這天氣分明是捉弄人的節(jié)奏”。恭城縣的柿農這幾天明顯放慢了柿餅加工腳步,黃橙橙的滿園柿子等待著太陽眷顧。

柿農在遮雨棚里整理柿餅。_副本.jpg
柿農在遮雨棚里整理柿餅。

“陰雨回南天加工而成的柿餅顏色暗黑,在廣東不好銷,我是不進這種貨的,僅靠北風吹出來的柿餅顏色有些許發(fā)暗,雖然不影響品質,但我會壓價”長期在恭城從事柿餅運銷的廣東陳老板也是眉頭緊鎖。

“吹餅”何時變“曬餅”?恭城縣氣象部門的技術人員表示,下周冷空氣依然活動頻繁,2號陰天有小雨,3~4號為多云天氣,但5號以后將會是連續(xù)3天以上的連陰雨天氣,總體上看,下周不適合柿餅加工,“吹餅”非但不能變“曬餅”,還可能變“燒餅”。(圖文/鄧樹榮)

編輯:郭曉薇

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