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廣西餐飲食品抽檢134批次不合格 美點三品王上榜

【字體:   2015-08-23 09:11:47   來源: 廣西新聞網(wǎng)-當代生活報  

廣西公布今年第二季度餐飲單位食品抽檢結(jié)果,1408批次食品近一成不合格

多地檢出“藥雞”“藥螺”和“藥魚”14家餐飲店的腐竹檢出吊白塊

廣西新聞網(wǎng)-當代生活報訊(記者陳佳嘉)在外就餐,餐飲店的食品安全一定是你最關(guān)心的問題。8月21日,自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局公布了今年第二季度對部分餐飲服務(wù)單位食品進行監(jiān)督抽檢結(jié)果。本期監(jiān)督抽檢覆蓋全區(qū)14個市餐飲服務(wù)單位,重點對食用油、畜禽肉、水產(chǎn)品、豆制品、熟肉制品、糧食制品、腌臘肉制品和粽子、湯圓、染色糯米飯節(jié)日食品、食(飲)具等1408批次食品進行監(jiān)督抽檢,其中1274批次合格,134批次不合格,不合格率為9.52%,合格率為90.48%。

此次抽檢不合格食品及檢出不合格項目主要有:一是海水、淡水魚蝦及貝類檢出孔雀石綠、氯霉素及呋喃唑酮、呋喃它酮代謝物;二是雞鴨肉檢出土霉素、氯霉素及呋喃唑酮、呋喃它酮代謝物;三是肉制品、糕點、餐具等微生物指標不合格;四是花生油黃曲霉毒素B1、酸價不合格,腐竹檢出吊白塊等。

在南寧,市民熟悉的一些餐飲企業(yè)也檢出不合格食品。廣西三品王餐飲管理有限公司南寧明湖分店的鹵牛肉大腸菌群超標;南寧市大英雄長湖酒樓有限責任公司白切雞菌落總數(shù)、大腸菌群超標;南寧肥仔餐飲有限責任公司帶子螺、鱸魚檢出了不得檢出的氯霉素;南寧市肥仔飯店江南美食城的涼粽菌落總數(shù)、大腸菌群超標;南寧市玲莉餐飲有限公司麗匯店的叉燒(醬鹵肉)大腸菌群超標。

此次抽檢結(jié)果發(fā)現(xiàn)不少餐飲店的腐竹含有吊白塊。柳州市魚峰區(qū)黎氏螺螄粉店、柳州市柳東新區(qū)喜洋洋食店、武宣縣武宣鎮(zhèn)御品特色豬肚雞飯店、莫姐螺螄粉等14個餐飲服務(wù)單位的腐竹檢出甲醛次硫酸氫鈉(吊白塊)。

針對此次抽檢不合格食品,自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局已部署當?shù)厥称匪幤繁O(jiān)管部門對餐飲服務(wù)提供者依法查處,并督促其認真落實主體責任,查找問題原因并整改,防控食品安全風險,保障公眾飲食安全。

新聞快評

抽檢結(jié)果凸顯食品源頭監(jiān)管缺失

此次食品抽檢結(jié)果雖然總體合格率達到90%,但發(fā)現(xiàn)的近一成不合格食品,如果不是專業(yè)機構(gòu)檢測,一般的市民和餐飲店很難發(fā)現(xiàn)。

根據(jù)公布的抽檢結(jié)果,我們可以發(fā)現(xiàn),除了肉制品、糕點、餐具等微生物指標不合格外,其余的食品安全問題多是養(yǎng)殖、生產(chǎn)環(huán)節(jié)出現(xiàn)的。比如,帶子螺、鱸魚檢出氯霉素,米粉中檢出二氧化硫,花生油中黃曲霉毒素B1超標,腐竹中檢出吊白塊等。

這些“加料”生產(chǎn)出來的食品原材料流入市場后,消費者很難判斷是否有問題。從一定程度上來說,被檢出食品安全問題的這些餐飲單位有些冤枉。

在食品安全的各類宣傳上,我們見慣了工商、食藥、農(nóng)業(yè)等部門的工作人員,教市民辨別假冒及不合格的食品,也見多了執(zhí)法人員在超市、商場檢查食品安全,但在生產(chǎn)、養(yǎng)殖環(huán)節(jié)是怎么把關(guān)的,是否有效呢?

“民以食為天”,因此食品安全也就是大于天的事。此次抽檢顯示,雞、鴨、魚、螺等養(yǎng)殖環(huán)節(jié)出現(xiàn)的安全問題較多,相關(guān)部門應(yīng)該有所作為,出臺相關(guān)措施,杜絕這些“藥雞”、“藥魚”、“藥腐竹”出現(xiàn)在餐飲店和家庭的廚房里。

我們每個人都是食品的消費者,不管你是監(jiān)督管理者、養(yǎng)殖者,還是普通群眾,當這些“加料”的食品出現(xiàn)在市場上,我們都會是受害者。(徐哲)

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