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花香告訴你天氣冷暖(圖片來(lái)源:百度)
聞花香知冷暖
園林工作者多有這樣的體驗(yàn):當(dāng)氣溫較高時(shí),隨處都可聞到花香,而且香氣較濃,而當(dāng)氣溫較低時(shí),則只能在花的附近才能聞到香氣,香氣也比較淡?;ㄏ愕臐獾?,真的與氣溫有關(guān)嗎?
要回答這個(gè)問(wèn)題,先得弄清“花香”是怎么回事。原來(lái),在大多數(shù)花卉的花瓣里,有一種油細(xì)胞,能不斷分泌出有香味的芳香油。這種芳香油易揮發(fā),擴(kuò)散到空氣中的芳香油分子,刺激人的嗅覺(jué)器官產(chǎn)生芳香的感覺(jué),這就是花香。所謂的香氣濃淡,不過(guò)是進(jìn)人人鼻孔中芳香油分子的多少罷了。實(shí)驗(yàn)證明,當(dāng)其他環(huán)境因素(如風(fēng)力、濕度、空氣懸浮物)完全相同時(shí),芳香油分子的擴(kuò)散快慢主要受氣溫影響。氣溫越高,分子無(wú)規(guī)則運(yùn)動(dòng)的速度越快,擴(kuò)散也就越快。當(dāng)然,擴(kuò)散快慢還與花卉本身的芳香油分子密度(即花卉品種)有關(guān)。
在低溫?zé)o風(fēng)的天氣里,分子無(wú)規(guī)則運(yùn)動(dòng)的速率變小,由花朵擴(kuò)散出的芳香油分子大都聚集在花朵的周圍,遠(yuǎn)離花朵處,芳香油分子的密度較小,幾乎聞不到什么香氣,只有靠近花朵,才能聞到花香。而在陽(yáng)光艷麗、天氣溫暖甚至炎熱之時(shí),一方面,較高的氣溫加快了芳香油分子的無(wú)規(guī)則運(yùn)動(dòng),使其擴(kuò)散加快;另一方面,花卉附近地面受熱輻射后,近地層空氣很快增溫,熱空氣上升,冷空氣又來(lái)補(bǔ)充,循環(huán)氣流不斷將花卉附近的芳香油分子帶走,使得附近的芳香油密度減小,這就進(jìn)一步加快了花卉對(duì)芳香油的分泌揮發(fā),花的香味更濃,擴(kuò)散得也更遠(yuǎn),產(chǎn)生出花香濃郁、香氣襲人的感覺(jué)。
正是因?yàn)闅鉁貙?duì)花香擴(kuò)散有較大的影響,所以古人常常用花香的濃淡來(lái)判斷氣溫的高低。南宋詩(shī)人陸游在《村居書喜》中有兩句詩(shī):“花氣襲人知驟暖,鵲聲穿樹(shù)喜新晴。”詩(shī)人用物候現(xiàn)象推測(cè)天氣情況,現(xiàn)在看來(lái),也頗有些科學(xué)依據(jù)。
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