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營養(yǎng)學(xué)家提示春天常吃豆芽可清熱利水

【字體：大 中 小】 2010-04-11 07:44:05   來源： 家庭保健報(bào)  

營養(yǎng)學(xué)家提示春天常吃豆芽可清熱利水
營養(yǎng)學(xué)家提示春天常吃豆芽可清熱利水

眼下正是風(fēng)大雨少的時(shí)候，氣候干燥，人動(dòng)輒就會(huì)上火。不同于夏季的“濕熱”，春天上火更多是“燥熱”，癥狀多為咽干疼痛、眼睛干澀、鼻腔火辣、嘴唇干裂、食欲不振等。

營養(yǎng)師認(rèn)為，被古人稱為“種生”的豆芽最適合春季吃，能幫助五臟從冬藏轉(zhuǎn)向春生，豆芽還具有清熱的功效，有利于肝氣疏通、健脾和胃。以綠豆芽為例，其每百克熱量僅18千卡，具有清熱利水功效。

作者：阿商
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