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“啤酒配蛤蜊”，是青島人最大的享受，可是這個享受害慘了他們！青島大學醫(yī)學院附屬醫(yī)院內(nèi)分泌科近期進行的痛風流行病學調查顯示，青島成年男性的痛風發(fā)病率高達2.2%，遠高于全國0.96%的發(fā)病率。這使青島成了中國的“痛風冠軍城市”。
受訪專家：李長貴，青島大學醫(yī)學院附屬醫(yī)院內(nèi)分泌科副主任，痛風病實驗室副主任。中華醫(yī)學會全國內(nèi)分泌學會中青年委員。擅長治療：痛風、高尿酸血癥、糖尿病等內(nèi)分泌疾病。
青島人喝啤酒，一次少則三五斤，多則一二十斤，再配上美味的蛤蜊，簡直是天下最大的享受
青島人形容日子過得快活，有句土話叫“哈（喝）啤酒、吃嘎拉（蛤蜊）”。
啤酒加蛤蜊 青島人說這樣吃才爽
走在夏日的青島街頭，你會發(fā)現(xiàn)一大怪現(xiàn)象——啤酒裝進塑料袋，而這正是青島這座美麗的海濱城市獨特的城市符號。
“每天都能喝到最新鮮的散裝啤酒，估計只有我們青島人才有這個特權吧?！痹谘籽紫娜障旅χ畹某鲎廛囁緳C崔師傅說起爽口的冰啤，咂了咂嘴。
一斤散裝冰鎮(zhèn)啤酒只要1.5元，在路邊隨便找個小賣店，用塑料袋打上幾斤，悠哉悠哉地拎回家享受這份夏日里的冰爽。守著家門口的青島啤酒廠，青島人算是占盡了天時地利。每天從青島啤酒廠“新鮮出爐”的一桶桶啤酒，以最快的速度運抵青島的大街小巷，擰開龍頭，最新鮮的啤酒，泛著歡快的啤酒花，暢快地進了扎啤杯，進了塑料袋，等待著人們的開懷暢飲。要問青島人一次能喝多少啤酒，少則三五斤，多則一二十斤都不在話下。
眾多青島人因為這種吃著美味卻暗藏痛苦的海鮮影響了健康
而喝啤酒的佐餐小菜，青島人最喜歡的莫過于小海鮮——蛤蜊了。3塊錢一斤的蛤蜊，蒸著吃、辣炒都是再美味不過的。啤酒配蛤蜊，用青島人的話說，這是天底下最大的享受了，絕配！
6口之家，5人痛風，喝啤酒吃蛤蜊是這一家人的共同愛好
啤酒、海鮮，正是青島這兩大特產(chǎn)，青島人不得不面對吃出來喝出來的“特產(chǎn)病”——痛風。
“6口的漁民之家，竟有5口人患上了痛風”，在進行痛風防治健康教育時，青島大學醫(yī)學院附屬醫(yī)院內(nèi)分泌科副主任李長貴經(jīng)常用這個漁民之家作為反面教材。
青島啤酒節(jié)中外聞名，青島人當然也就更對啤酒情有獨鐘
青島沙子口漁港碼頭的這戶漁民之家，父母七八十歲，4個子女，從30歲到50歲不等，除了一個40歲左右的女兒，父母和3個兒子都患上了痛風。夜間發(fā)作時，一家人被折磨得死去活來。而病因則要歸結于一家人共同的嗜好：喝啤酒吃蛤蜊。每天出海歸來，炒上幾斤自家剛打上來的新鮮蛤蜊，喝著冰爽的啤酒，一家人圍坐在一起，不亦樂乎。可是從十幾年前開始，父親、大兒子、母親，然后是兩個小兒子，家里5口人陸陸續(xù)續(xù)地出現(xiàn)了大腳趾關節(jié)劇痛，一查，都患上了痛風，只有惟一一個女兒幸免于病。
“在痛風患者中，90%以上是男性患者。女性在絕經(jīng)期前由于有雌激素的保護，可以促進尿酸排泄，因此痛風患病率明顯低于男性。但女性在絕經(jīng)期后，體內(nèi)雌激素急劇下降，患病率明顯升高。”李長貴副主任說。
