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中國(guó)天氣網(wǎng)>廣西 > 廣西站專(zhuān)題 > 環(huán)廣西 > 沿途美食

“環(huán)廣西”小吃吃不完

【字體:   2017-09-08 19:13:31   來(lái)源: 中國(guó)天氣網(wǎng)廣西站

2017年環(huán)廣西公路自行車(chē)世界巡回賽將經(jīng)過(guò)廣西的北海、欽州、南寧、馬山、柳州、鹿寨、桂林、陽(yáng)朔這些地方,而廣西的每個(gè)地方都會(huì)有不一樣的當(dāng)?shù)靥厣〕浴4舜苇h(huán)廣西公路自行車(chē)比賽經(jīng)過(guò)的這些地方分別有什么好吃的,大家看了下面這些可要流口水了喲!

北海:

蝦仔米乙

“環(huán)廣西”美食系列之小吃篇

是北海的特色小吃之一,因米乙上放有新鮮的蝦仔而得名。鮮香酥脆又便宜的蝦仔米乙,從出現(xiàn)開(kāi)始就是一種老少咸宜的美食。蝦仔米乙中的蝦仔,就是北海本地出產(chǎn)的不足成人尾指一半長(zhǎng)的小蝦,油炸之后十分酥脆,整只蝦連外殼吃下去都不用擔(dān)心蝦殼太硬刺嘴。加上軟糯的米粉,外脆內(nèi)軟,可以說(shuō)蝦仔米乙是北海海鮮的另一種吃法。此外,蝦仔米乙還可以下酒。

地點(diǎn):現(xiàn)在想要吃到蝦仔米乙,一般在市場(chǎng)及市場(chǎng)周遍會(huì)找到。還有就是在北海老街(珠海西這段)街道兩邊都會(huì)有蝦仔米乙賣(mài),尤其是在旅游的旺季,隨著游客的增多,攤點(diǎn)也比較多。

流沙包

“環(huán)廣西”美食系列之小吃篇

流沙包是廣東地區(qū)漢族傳統(tǒng)名點(diǎn),粵式茶樓中常見(jiàn)的一款點(diǎn)心,后經(jīng)引進(jìn)北海后便風(fēng)靡全城,成為北海比較有特色的一道小吃。

流沙包口感柔韌、麥香濃郁、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。包子餡料能夠像金沙一樣流淌,不僅餡料好吃,而且這就流沙的感覺(jué)也特別吸引人,所以會(huì)讓吃過(guò)的人念念不忘。

地點(diǎn):北海大道榕園酒店門(mén)口人行道(圖書(shū)館隔壁)的榕園酒店早餐攤、長(zhǎng)青東路,陳記燒臘隔壁(嘰里咕??爵~(yú)斜對(duì)面)的金田包點(diǎn)、公園路西塘衛(wèi)生院斜對(duì)面的金味包點(diǎn)、深圳路與湖海路交界的金龍包點(diǎn)......

糖水

“環(huán)廣西”美食系列之小吃篇

喝糖水其實(shí)是兩廣的飲食習(xí)慣,也是兩廣的一大特色,在別的省份則很少見(jiàn)。而如今糖水已成了北海的代名詞——各式各樣的口味層出不窮,且常年人氣不減,四季皆旺。因其價(jià)格低廉,尤其炎夏時(shí)來(lái)上一碗,清涼又解渴。

而要說(shuō)喝糖水最火的地方自然要數(shù)僑港鎮(zhèn),人們?cè)诤_吷⑼瓴浇?jīng)常會(huì)過(guò)來(lái)喝上一碗香甜的糖水。因此,到這里,和當(dāng)?shù)厝艘粯?,圍坐在店里吃螺、喝糖水,才能真正融入?dāng)?shù)兀惺苣欠菪蓍e。

地點(diǎn):北海僑港鎮(zhèn)僑南路14號(hào)(近紅棉路)24幢糖水店、北海市銀海區(qū)小港北二路13號(hào)華興糖水、北海市銀海區(qū)僑港鎮(zhèn)(近僑港市場(chǎng))港灣糖水......

蝦餅

“環(huán)廣西”美食系列之小吃篇

蝦餅作為一種大眾化的“高級(jí)”面點(diǎn),距今已有近200多年的歷史。清代文學(xué)家袁枚在《隨園食單》有載:“蝦餅,生蝦肉、蔥、鹽、花椒、甜酒腳少許,加水和面,香油灼透”。色呈金黃,外脆里軟,香鮮可口。李姨蝦餅店的蝦餅比較有名。

地點(diǎn):就在老街上,一條街都是蝦餅。

北海對(duì)蝦

“環(huán)廣西”美食系列之小吃篇

北海一帶的對(duì)蝦非常有名,蝦肉鮮美可口。在當(dāng)?shù)氐暮ur大排檔和餐館里都能?chē)L到它的美味。

地點(diǎn):北海大道西段大墩海漁村。

蘿卜糕

“環(huán)廣西”美食系列之小吃篇

蘿卜糕,是中式傳統(tǒng)的糕點(diǎn),采用在來(lái)米粉,又稱再來(lái)米粉,是中式點(diǎn)心中最好使用的粉,可以在制作中式小吃如蘿卜糕、肉圓、碗粿時(shí)用到。然后在米粉漿中加入腌制好的蘿卜絲等材料,上蒸籠蒸制而成的糕點(diǎn)小吃。這種糕點(diǎn)吃法多樣,在中國(guó)大小城市都可有賣(mài),價(jià)格便宜,好吃又營(yíng)養(yǎng)。

羅卜糕也是廣西北海的名吃,此糕趁熱進(jìn)食,軟滑無(wú)比,如要煎吃,可將糕擱置一夜,待糕質(zhì)結(jié)實(shí),再入鍋煎制,食之別有風(fēng)味。

地點(diǎn):北海漁村、菲嘗美食......

欽州:

黃瓜皮

“環(huán)廣西”美食系列之小吃篇

欽州黃瓜皮是廣西欽州欽南區(qū)的特產(chǎn)。據(jù)傳,欽州黃瓜種植于宋朝時(shí)期,至今已有800多年歷史,欽州民間俗稱“短藤白皮黃瓜”,為一年生瓜類(lèi)。明朝林希元編著的《欽州志》記載:“黃瓜,性冷,伴肉條食之?!币鉃闅J州所產(chǎn)黃瓜,有清涼解熱之功效,可生吃,清津止渴;壓榨淹制后,切粒伴炒肉,色味俱佳,是欽州民間獨(dú)特的菜肴,常為民間節(jié)日和婚宴主要菜譜,也是民間主要禮品。相傳,清道光年間,粵籍御廚錦長(zhǎng)青選用欽州黃瓜精心釀制黃瓜皮,深受皇室喜愛(ài),從此,欽州黃瓜皮名聲鵲起,堪稱嶺南一絕,與荔枝、龍眼一起被譽(yù)為嶺南三寶,素有“寧舍魚(yú)翅燕窩,不舍欽州瓜皮”之說(shuō)。

地點(diǎn):批發(fā)市場(chǎng)或相關(guān)廠家。

白鴿粥

“環(huán)廣西”美食系列之小吃篇

將洗凈的枸杞子和米放入沙鍋,加鴿肉及少量水,文火煨粥,粥成加入香精等調(diào)料,味道鮮美,還有滋陰潤(rùn)肺的功效,新興街上的老白鴿粥全天24小時(shí)供應(yīng)美味的粥品和煎餃等美食,人氣很旺。

炒螺肉

“環(huán)廣西”美食系列之小吃篇

炒螺肉先爆香蒜瓣、姜絲、辣椒,再放入螺肉,味道鮮美,是絕佳的下酒菜,炒蟹也一樣是深受當(dāng)?shù)厝讼矏?ài)的小炒。在欽州南珠大道附近有許多餐館的炒螺肉、炒蟹很不錯(cuò),電力賓館對(duì)面的八嫂炒蟹和冬冬小炒就是其中的兩個(gè)。

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