餐具消毒自檢記錄也能“補交”
視頻曝光：
今年4月，行風(fēng)監(jiān)督員對南寧市下轄的18家餐具消毒企業(yè)進行了走訪，發(fā)現(xiàn)不少監(jiān)管漏洞。
例如，不少企業(yè)操作流程不規(guī)范，南寧市康輝餐具消毒服務(wù)部的多名工人，非但沒有佩戴手套，而且一邊擦汗一邊裝碗；有的工人甚至用抹布擦拭高溫消毒后的鋼碗。
4月10日，行風(fēng)監(jiān)督員對南寧市天馬餐具消毒中心、樂爾康餐具消毒中心、全心意餐具消毒有限公司三家企業(yè)進行突擊檢查。在全心意餐具消毒有限公司，當被要求查看企業(yè)近期自檢記錄時，工作人員只拿出了3份臨時填寫的記錄，非但找不出今年的記錄，連2014年整年的記錄都找不出來。在南寧市天馬餐具消毒中心，企業(yè)檢驗員也沒能拿出今年的自檢記錄，并稱“記錄可以補交”。南寧市樂爾康餐具消毒中心，工作人員聲稱鑰匙丟失，不能提供檢測記錄。
部門承諾：
“這些企業(yè)造假表，您不知道嗎？”“日常的報表可以補交嗎？”“餐消企業(yè)自檢就可以放松了嗎？”……面對主持人的質(zhì)疑，南寧市衛(wèi)生監(jiān)督所所長馮少雄表示，該所還不了解企業(yè)造假表的情況，衛(wèi)生監(jiān)督人員每個季度都要開展專項的執(zhí)法檢查，每月都要開展巡回的監(jiān)督檢查，但這個“定期檢查”容易出現(xiàn)漏洞。
馮少雄介紹說，今年年初，衛(wèi)生監(jiān)督部門開始在兩家餐飲具消毒機構(gòu)嘗試新的監(jiān)管方式，要求企業(yè)安裝視頻監(jiān)控系統(tǒng)，除了現(xiàn)場監(jiān)督檢查，還要抽查視頻監(jiān)控錄像。
他表示，視頻中的事情發(fā)生在企業(yè)，事實上問題出在部門的管理上，說明在新常態(tài)下，衛(wèi)生管理的觀念還沒有完全轉(zhuǎn)變過來。他表態(tài)說：“今天晚上反映的問題我們馬上就布置，明天馬上調(diào)查處理，馬上落實整改?！毕乱徊竭€要從監(jiān)督手段和技術(shù)方面來完善，讓市民能夠真正端上放心碗。
(記者龔文穎)
編輯：張莉莉
